Il 21 settembre 2024, presso il Bastione Sangallo di Loreto, si terrà l’evento di presentazione del progetto SusPlantIC 4.5 | Plant-Based, High-Quality and Functional Italian-Style Ice Cream By Synergizing Seasonality, Circular Economy, and Artificial Intelligence.
Un’iniziativa innovativa, finanziata dai fondi NextGenerationEU, di cui l’Università Politecnica delle Marche è capofila. L’obiettivo del progetto è ambizioso: rivoluzionare l’ecosistema del gelato artigianale, integrando stagionalità, economia circolare e intelligenza artificiale.
Le ricadute attese sono molteplici e riguardano non solo il settore gastronomico, ma anche gli ambiti scientifico, tecnologico, economico, salutistico e sociale.
L’evento sarà l’occasione per riunire esperti del settore, stakeholder e istituzioni patrocinanti.
Il programma completo dell’evento è consultabile nella locandina, disponibile qui:
Vi invitiamo a segnalare la vostra partecipazione (da remoto o in presenza) compilando il form qui presente: